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Viele Köche verderben den Brei - so lautet ein geflügeltes Wort. Beim Kochen können sich Bratspritzer auf der Herdplatte verteilen und die Milch auch einmal überkochen. Die Grundkenntnisse zum Kochen hat man bei Mutti gelernt, so dass man wenigstens in der Lage ist, ein Spiegelei zu brutzeln und Spaghetti zu kochen. Wer gerne tiefer in die Materie eindringen möchte, sollte nicht medizinische Lexika verwenden, sondern ein Kochbuch. Inzwischen ist der Buchmarkt gut bestückt, so finden  …

Zu Weihnachten gibt es ja schon so sehr viel Stress mit der Zubereitung von dem Weihnachtsessen, der Gestaltung und die Geschenke. Weil man ja ein großes Essen mit Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise den Gästen anbieten möchte. So gibt es sehr viele schöne, einfache und sehr leckere Vorspeisen Weihnachten.
Wenn es Wild zu den Weihnachtstagen gibt, sollte darauf geachtet werden, dass die Vorspeise leicht ist. Deswegen kann man zum Wildfleisch ein leichtes Räucherfisch-Mousse, einen kleinen Salat oder  …

Heiße und kalte Speisen eignen sich hervorragend für Feiern. Besonders beliebt sind Nahrungsmittel die hot and cold gegessen werden können wie Heißwürstchen, verschiedene Fleischsorten und Beilagen. Der Vorteil ist, dass man nicht groß kochen muss und somit weniger Arbeit hat. Auch Getränke die heiß und kalt genossen werden können, sind je nach Jahreszeit sehr beliebt. Tees kann man zum Beispiel kalt oder heiß anbieten und sie sind eine günstige und leckere Alternative zu Limonaden und  …

Kaum ein französischer Haushalt, auch nicht der allereinfachste, und kein Restaurant, in dem eine der beiden Hauptmalzeiten ohne die Vorspeise, das Hors d’oeuvre oder auch Entrée aufgetragen werden. Wörtlich übersetzt heißt Entrée ja in diesem Zusammenhang “Die Eingangsspeise, der Gang vor dem Hauptgang”.
Selbstverständlich können sich nur die Allerwenigsten täglich getrüffelte Gänseleberpastete, Schnecken, geräucherten Lachs oder Krabben als Vorspeise leisten. Aber darum geht es auch gar nicht. Es geht darum, so lange wie möglich bei Tisch  …

Ich als große Frankreich Liebhaberin habe neulich von meiner Freundin aus Mont-Bonvillers (Lotringen) eine nette Weihnachtspostkarte bekommen. Nachdem sie mir ausführlich beschrieben hat, wie sie ihr wunderschönes kleines Haus dekoriert hat, mit Girlanden und Weihnachtsschmuck aus Deutschland, hat sie mir endlich das Rezept ihrer leckeren Crepes verraten.
Ich hatte diese schon oft probiert wenn ich bei ihr zu Besuch war, doch leider wollte sie mir das Rezept nie geben, weil sie mich damit immer wieder zu  …

Eier gehören mittlerweile in alles Mögliche was wir zubereiten wie zum Beispiel einem Kuchen, Gebäck oder Desserts.
Eier haben einen relativ hohen Cholesteringehalt und sollten deshalb nicht in Übermengen vertilgt werden.
Es gibt sie in verschiedenen Größen und Klassen. Natürlich ist es immer besser, die Eier aus der Freilandhaltung zu kaufen, lieber gibt man ein paar Cent mehr aus, dafür hat man aber gesunde Eier von glücklichen Hühnern.
Warum, wieso, weshalb wissen wir wohl alle und darauf möchte  …

Für die Halloween Party meiner Tochter, musste ich mir ein paar schaurig schöne Rezepte zusammen stellen, und habe damit angefangen Kürbisse zu kaufen und diese aus zu höhlen. Die Kürbisse hatte ich nur gekauft, um eine Halloweendekoration zu basteln, aber da ich nun den ganzen Inhalt nicht wegwerfen wollte, gab es die nächsten Tage alles Mögliche aus Kürbis. Da meinen Kindern und meinem Mann die Kürbissuppe beinahe wieder aus den Ohren gekommen wäre, habe ich  …